Prochain restorallye
68. Hannut 09/06/2011 18:00
Qui dit retour des beaux jours, dit envie de sortir !
Après les classiques belges, les cloches, ..., il est temps de nous retrouver pour un Restorallye. Les plus curieux ont déjà découvert la prochaine destination sur notre site ...
Nous vous convions à "Hannut" comme point de départ, le jeudi 9 juin prochain.
Cette ville située à mi-chemin entre Bruxelles et Liège tout en étant à un jet de pierre de Namur permettra à tout le monde de nous rejoindre sans avoir trop de déplacements. On retrouve des traces de l'existence de Hannut dès la préhistoire, elle a été une cité importante du duché de Brabant au moyen-âge.
Depuis l'élargissement des territoires français, espagnols ou hollandais, à l'échelle européenne, Hannut est plongée dans une sorte d'éclipse historique qui occulte un passé ancien...
La région est fréquentée dès le Néolithique, comme en attestent des découvertes réalisées au XIXe et au XXe siècles ; la richesse des terres est en effet favorable aux premières expérimentations agricoles de cette période. Une voie romaine capitale (d'origine plus ancienne ?) traverse le sud de la commune, tandis que des tombes jalonnent les diverticules ; la présence romaine est confirmée à de multiples endroits.
Nous vous proposons de venir nous retrouver dès 18h00 à l'athénée de Hannut, rue des Aisnes 2 à 4280 Hannut pour y déguster les délicieux apéritifs que nous vous avons concoctés.
Ensuite, ce sera le départ vers les étapes gastronomiques que nous vous avons dégottées :
- La Table des Vilains
- Le Pourquoi pas
- Les Comtes de Champagne
- Lola et Reinette
- ...
La soirée commencera par l'apéritif et ses zakouski dès 18h00 et ce jusqu'à 19h30. Chacun y reçoit son « road book » et y découvre les différentes étapes de la soirée : 1er restaurant pour l'entrée froide, 2ème restaurant pour l'entrée chaude et 3ème restaurant pour le plat. Tous les « RestoRalliens » se retrouveront au point de départ pour savourer le dessert, café et pousse-café où ils pourront écha nger leurs avis sur leur parcours respectif.
Le droit d'inscription à un RestoRallye est fixé à 57 € par participant . Ce forfait comprend l'apéritif et ses gourmandises, l'entrée froide, l'entrée chaude, le plat principal, le dessert, le café et le pousse-café. Chaque service est accompagné d'un verre de vin et d'un verre d'eau.
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Restorallye de Hannut 9 juin 2011
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La Table des Vilains
Millefeuille croquant de foie gras au Serrano,
fraicheur acidulée de pomme verte et jus réduit couleur passion
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Trio de saint jacques,
stoemp aux crevettes grises et à la ciboulette, cappuccino d'herbes fraiches
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Côtes de porcelet, jus de veau au romarin,
marbré de pommes de terre aux chicons caramélisés
Le Pourquoi pas
Carpaccio de melon au magret de canard fumé Mesclun à la vinaigrette de framboises
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Roulé de sole et de saumon aux asperges, mousse de lard
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Filet de cochon de lait aux légumes du sud, gâteau de pommes de terre à l'Emmental
Les Comtes de Champagne
Chaud-froid de Rouget à la Périgourdine
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Papillote de Saumon Argenteuil
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Jambonneau de Poularde en mosaïque de légumes au Roche baron
Lola et reinette
Carpaccio rafraichissant de mangue acidulée
Queues de crevettes géantes façon salade
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Risotto au jus de persil et son lard confit
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Blinis de canard façon Teriyaki
Houmous et poêlé potagère
