Prochain restorallye
58. Liège 04/06/2009 18:00
Allons Lidj !
Cette année, le Standard sera champion pour la deuxième fois d'affilée ! Ou pas !
Mais vous savez que le Standard a été fondé par des étudiants du « Collège Saint-Servais » de Liège en 1900, même si la date officielle de création est 1898, suite à une erreur administrative. Son nom est inspiré de celui du "Standard de Paris", club parisien populaire à l'époque.
Le Footbal club de Liège (RFCL), lui est fondé en 1892 et porte le matricule 4, il évolue actuellement en Division 2.
Pour ce nouveau RestoRallye, nous vous convions le jeudi 4 juin sur le BATO http://www.batoclub.com.
Cette discothèque est sise au Port des Yacht, juste en dessous du pont Albert.
Les restaurants participants sont :
- Frédéric Maquin
- L'Air ému
- La Capitainerie
- Le Bar à goût
- Le Labo 4
- ...
La soirée commencera par l'apéritif et ses zakouski sur le Bato dès 18h00 et ce jusqu'à 19h30. Chacun y reçoit son « road book » et y découvre les différentes étapes de la soirée : 1er restaurant pour l'entrée froide, 2ème restaurant pour l'entrée chaude et 3ème restaurant pour le plat. Tous les « RestoRalliens » se retrouveront au point de départ pour savourer le dessert, café et pousse-café où ils pourront écha nger leurs avis sur leur parcours respectif.
Le droit d'inscription à un RestoRallye est fixé à 57 € par participant . Ce forfait comprend l'apéritif et ses gourmandises, l'entrée froide, l'entrée chaude, le plat principal, le dessert, le café et le pousse-café. Chaque service est accompagné d'un verre de vin et d'un verre d'eau.
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Restorallye de Liège 4 juin 2009
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L'Air ému
Le taboulé aux crevettes grises, gamba géante rôtie, trait à la tomate et citron confit
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Le risotto aux asperges et homard
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L'émincé de filet de canard à la lavande, chutney de fruits et tortilla de pommes de terre
La Capitainerie
Salade d'écrevisses au beurre blanc
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Croquettes de crevettes grises
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Dos de cabillaud au beurre rouge de betterave
Le Bar à goûts
Le sushi de chèvre aux crevettes grises et tomates confites, éventail d’avocats, salade printanière
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Stick de poisson et crustacé aux senteurs des iles, petit beurre passion
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Duo de porcelet gambas aux épices cajun, banane plantin grillée et mousse de pommes de terre douce
Le Labo 4
Gallinacé en croûte d'épices, salade mouillée d'une vinaigrette à la coriandre et concombres isolés
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Brochette de boeuf en saté, rizotto aux légumes, sauce forte au soja et au gingembre
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Filet de dorade échoué sur une mousseline de céleri, coulis de poivrons doux et courgettes cour de récréation
Restaurant Frédéric Maquin
Carpaccio de boeuf BBB,émulsion vinaigrée aux parfuns du sud
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Mousseline chaude de saumon, éminçés d'asperges cuisson crémée et huile de citron
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Poitrine de volaille fermiére, fond brun au foie gras et à l huile de truffe, parmentier de légume
